Corso di cucina " Alchimia delle spezie-come in un riad"

  • Fornaro Casalinghi 1945 (Milan - mappa)
  • con la nostra Chef Roberta Scarazzato impareremo:
    • Introduzione all'uso delle spezie nella cultura nord-africana e nella nostra, il loro utilizzo in cucina, proprietà e metodi di conservazione
    • lavorazione e cottura pane batbout
    • lavorazione e cottura Tajine di pollo ai limoni confit
    • Il rito del tè alla menta

    COSTO DEL CORSO: 35 EURO

    Roberta è una chef milanese che cucina, viaggia, insegna e scrive ricette. Una Gastronomade con la valigia. Insegna e coordina la cucina di una Casbah a pochi chilometri da Marrakesh.