Corso di " Cultura della carne"

  • Fornaro Casalinghi 1945 (Milan - mappa)
  • Il Dottor Alberto Demagistris veterinario "buiatra" (che si occupa di bovini) in particolare della razza piemontese, terrà una " lezione in famiglia" spiegandoci in maniera molto chiara le caratteristiche chimiche e organolettiche del "mondo carne", sia rossa che bianca, raccontandoci con una passione e una conoscenza incredibile tutto quello che conosce degli allevamenti, dei mangimi, delle razze.
    Seguirà una degustazione di carni crude con tempi di frollatura diversi. COSTO DEL CORSO: 45 EURO